Radio Neo 79.5

2月12日の「GO For A Drive」

2020.02.12/Go For A Drive

日替わりDJが素敵なカーライフのお手伝いをする「GO For A Drive」のコーナー!!

今週は愛知県内でも有数のドライブスポット「知多半島」の中から「東浦町」を特集してお送りしています。

今日は東浦町の「グルメなお店」をご紹介します。

 

美味しいものを食べたいけど食の安全にもこだわりたい!

そんな人も多いのではないでしょうか?

ありますよ~、そんなお店が東浦町に!

「ひかりのさとファーム」は、安心・安全な食へのこだわりを持ち、

材料から吟味したメニューを提供する自然食レストランです。

 

こだわりの一つが「パン」。

自家培養した天然酵母を使い、国産の小麦を石臼でひいた全粒粉で作るパンは

素朴で味わい深く、いくらでも食べられそうな美味しさです。

 

またコーヒーはフェアトレードで仕入れた無農薬の生豆を自家焙煎していて、

しかも生豆と焙煎後の2回にわたってハンドピックを行うことで、

より良い豆だけを使うという拘りようです。

 

料理やパンに使う卵も、自家配合のエサで平飼いしているおよそ2千羽の

ニワトリが産んだもので、卵そのものも消毒洗浄は行わずに

丁寧に布ふきをして使っています。

 

このように拘った取り組みができるのは「ひかりのさとファーム」が

障がいを持つ人たちの仕事場として、地域と関わりながら

運営されているためです。

全ての作業が丁寧に行われていて、真心がこもっていることが料理の

一つ一つから伝わってきますよ。

安心・安全な食事をいただくことで、地域貢献もできる・・・

「ひかりのさとファーム」はそんなレストランです。

 

「ひかりのさとファーム」へのアクセスは、

知多半島道路・東浦知多インターからおよそ10分。

営業時間は月曜から金曜が午前9:30~午後4:30、

土曜日は午前11:00~午後2:30、日曜定休です。

 

明日のこのコーナーでは東浦町の歴史的な建造物やパワースポットについて

後藤理沙子さんがお伝えします。

以上、Go for a driveでした!

  • メール
MUSIC GARAGE from NTP-ark

MUSIC GARAGE from NTP-ark

19:00 - 20:00

DJ:月曜:ユージ | 火曜:行天貴之 | 水曜:水城あやの | 木曜:後藤理沙子 | 金曜:佐野瑛厘

CATEGORIES

閉じる